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70年 瞰四川|做强白酒产业打造名优品牌? 四川绵竹欲打造“中国酒乡”

2019-08-31 04: 01: 26美食视频

四川在线新闻(记者杨勤张裕摄影师华晓峰)“唐代宫廷酒,剑南春今日”,一个大胆的广告口号,不仅展示了剑南春的历史和辉煌,也标志着中国白酒行业的主要坐标德阳绵竹。

8月30日下午,全国主流媒体“天府新飞越德阳新天地”进入德阳市绵竹市。他们深入剑南旧街,剑南春“天一老”酒厂和绵竹市白酒产业发展局,揭示了“中国葡萄酒之乡”良好白酒生产的原因。

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好山和好水酿造千年名酒

在走近剑南的老街之前,我们可以闻到浓烈的葡萄酒香气。当我走进街道“天一老”时,我只闻到了更浓烈的酒,仿佛空气让人陶醉。

徐占成,剑南春白发总工程师,从事白酒行业50年,是享受国务院补贴的专家。他站在深酒窖旁边告诉记者,酒窖是剑南春的核心竞争力之一,已有1500多年的历史,已经使用了数千年。

徐占成说,剑南春仍然采用这种古老的方法酿造。原因是这种坑是最好的旧黄泥坑。 “边缘是由黄泥制成的。黄泥中有一种产生香气的微生物区系。时间越长,微生物繁殖越多,最终代谢的香气成分就越多。” “徐占成说,旧酒窖的神秘之处还在于此。

据剑南春集团官方网站报道,早在唐代,“剑南少春”诞生于绵竹成熟的酿造技巧之下,将倾斜执政。唐代李薇《唐国史补》记载了世界着名的葡萄酒:“葡萄酒有.吴承志,剑南的烧泉.”“剑南少春”被列入宫廷皇室酒《后唐书德宗本记》。

看看比较,为什么绵竹生产好酒呢?剑南春葡萄酒和其他名酒有什么区别?徐占成认为:首先,由于剑南春绵竹的良好环境,以及雪山的低温,这里的微生物适合生产。此外,千年古池有长期培养的特殊功能菌,这与其他葡萄酒不同.因此,这里生产的剑南春香气特别浓郁,优雅,酒体饱满,风格十足。

今天,剑南春古老而神秘的白酒酿造技术已经被几代酿酒大师用来使用“天一老挝”古代滇池作为物质载体,并不断推陈出新。它已成为国家非物质文化遗产,历史悠久。而且博大精深。

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2023年,绵竹酒总产值突破300亿元

经过数千年的工艺传承和数十年的现代化发展,绵竹已涌现出一批着名的葡萄酒公司和品牌。如排名前十位的中国白酒企业剑南春集团及其“剑南春”国家级葡萄酒品牌,全省白酒知名企业绵春葡萄酒业,东升葡萄酒业,五福葡萄酒业,凤起酒业,碧潭春酒业,岐阜葡萄酒工业,正兴葡萄酒业,大地红云葡萄酒业,天云葡萄酒业,建溪葡萄酒业,“绵春工酒”,“东升”,“碧潭春”,“正兴”,“大地”红云“川西粮仓”,“溪西” “,”风雨“,”五财“等本土一线特色品牌。

依靠剑南春等知名白酒企业,本土品牌如何制作精良,白酒经济?在这方面,绵竹市白酒产业发展局龙头企业服务企业负责人张伟表示,绵竹有59家白酒生产企业。规模以上企业23家。今年1至7月,绵竹市规模以上白酒企业总产值107.22亿元,增长11.7%,主营业务收入71.17亿元,利润7.62亿元。

张伟表示,下一步,地方政府还将努力制定和申请“绵竹酒”集体商标,平台建设,促进葡萄酒旅游整合和品牌推广,利用绵竹酒,协调绵竹葡萄酒资源和挖掘。绵竹葡萄酒文化,讲述绵竹葡萄酒的故事,针对绵竹葡萄酒品牌,加强绵竹葡萄酒产业,力争到2023年全市实现总产值300亿元,40多家白酒企业配套产业。

记者的感受:

古代酿酒非常罕见

吉林网记者罗浩:参观中国三大名酒之一的剑南春酒厂是非常罕见的。绵竹温暖的天气,剑南春古色古香的酒庄,给我留下了深刻的印象。传统的制作过程让人觉得他们已经度过了这段时光。在现场,他们品尝古老的酿酒。麝香丰富而自然,余味无穷无尽。与此同时,剑南春坚持科技创新,结合自身实际,在保留传统工艺传承,不断创新,科学发展,保证产品质量,促进企业快速发展的基础上,给人留下了深刻印象。

山西新闻网记者苏联航空:品尝,虽然是生浆,但味道醇厚,入口略带辛辣和涩味,细腻的味道有一丝甜美,难以忘怀。如今,随着白酒的产业化和机械化,剑南春天的古老酿造方法非常罕见,白酒文化一直延续至今。由旧酿造工艺由酿酒厂的工匠生产的原始纸浆具有更好的味道和纯度。同时,酿酒厂继承创新,采用更方便的蒸馏技术,提高效率,同时仍保证葡萄酒的质量。剑南春以他的感情酿造葡萄酒,坚持他的遗产。

四川在线新闻(记者杨勤张裕摄影师华晓峰)“唐代宫廷酒,剑南春今日”,一个大胆的广告口号,不仅展示了剑南春的历史和辉煌,也标志着中国白酒行业的主要坐标德阳绵竹。

8月30日下午,全国主流媒体“天府新飞越德阳新天地”进入德阳市绵竹市。他们深入剑南旧街,剑南春“天一老”酒厂和绵竹市白酒产业发展局,揭示了“中国葡萄酒之乡”良好白酒生产的原因。

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好山和好水酿造千年名酒

在走近剑南的老街之前,我们可以闻到浓烈的葡萄酒香气。当我走进街道“天一老”时,我只闻到了更浓烈的酒,仿佛空气让人陶醉。

徐占成,剑南春白发总工程师,从事白酒行业50年,是享受国务院补贴的专家。他站在深酒窖旁边告诉记者,酒窖是剑南春的核心竞争力之一,已有1500多年的历史,已经使用了数千年。

徐占成说,剑南春仍然采用这种古老的酿造方法,原因是这个滇池是最好的黄泥老头,“一边是黄泥,一边是黄泥中的一种微生物群”。经过的时间越长,微生物繁殖越多,最终代谢香气成分就会越多。“徐占成说,老人的神秘也在这里。

据剑南春集团官方网站报道,早在唐代,“剑南少春”诞生于绵竹成熟的酿造技巧之下,将倾斜执政。唐代李薇《唐国史补》记载了世界着名的葡萄酒:“葡萄酒有.吴承志,剑南的烧泉.”“剑南少春”被列入宫廷皇室酒《后唐书德宗本记》。

看看比较,为什么绵竹生产好酒呢?剑南春葡萄酒和其他名酒有什么区别?徐占成认为:首先,由于剑南春绵竹的良好环境,以及雪山的低温,这里的微生物适合生产。此外,千年古池有长期培养的特殊功能菌,这与其他葡萄酒不同.因此,这里生产的剑南春香气特别浓郁,优雅,酒体饱满,风格十足。

今天,剑南春古老而神秘的白酒酿造技术已经被几代酿酒大师用来使用“天一老挝”古代滇池作为物质载体,并不断推陈出新。它已成为国家非物质文化遗产,历史悠久。而且博大精深。

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2023年,绵竹酒总产值突破300亿元

经过数千年的工艺传承和数十年的现代化发展,绵竹已涌现出一批着名的葡萄酒公司和品牌。如排名前十位的中国白酒企业剑南春集团及其“剑南春”国家级葡萄酒品牌,全省白酒知名企业绵春葡萄酒业,东升葡萄酒业,五福葡萄酒业,凤起酒业,碧潭春酒业,岐阜葡萄酒工业,正兴葡萄酒业,大地红云葡萄酒业,天云葡萄酒业,建溪葡萄酒业,“绵春工酒”,“东升”,“碧潭春”,“正兴”,“大地”红云“川西粮仓”,“溪西” “,”风雨“,”五财“等本土一线特色品牌。

依靠剑南春等知名白酒企业,本土品牌如何制作精良,白酒经济?在这方面,绵竹市白酒产业发展局龙头企业服务企业负责人张伟表示,绵竹有59家白酒生产企业。规模以上企业23家。今年1至7月,绵竹市规模以上白酒企业总产值107.22亿元,增长11.7%,主营业务收入71.17亿元,利润7.62亿元。

张伟表示,下一步,地方政府还将努力制定和申请“绵竹酒”集体商标,平台建设,促进葡萄酒旅游整合和品牌推广,利用绵竹酒,协调绵竹葡萄酒资源和挖掘。绵竹葡萄酒文化,讲述绵竹葡萄酒的故事,针对绵竹葡萄酒品牌,加强绵竹葡萄酒产业,力争到2023年全市实现总产值300亿元,40多家白酒企业配套产业。

记者的感受:

古代酿酒非常罕见

吉林网记者罗浩:参观中国三大名酒之一的剑南春酒厂是非常罕见的。绵竹温暖的天气,剑南春古色古香的酒庄,给我留下了深刻的印象。传统的制作过程让人觉得他们已经度过了这段时光。在现场,他们品尝古老的酿酒。麝香丰富而自然,余味无穷无尽。与此同时,剑南春坚持科技创新,结合自身实际,在保留传统工艺传承,不断创新,科学发展,保证产品质量,促进企业快速发展的基础上,给人留下了深刻印象。

山西新闻网记者苏航:我尝了一口,虽然是原浆,但味道醇厚,入口略带辛辣,精致的产品有一丝甜味,令人难以忘怀。今天,在机械化产业化和机械化普及的过程中,剑南春古老的酿酒工作非常罕见,酒文化传承至今。酿酒厂工匠使用古老的酿造方法生产的果泥更好,更纯净。与此同时,该酒庄的传统创新,使用更方便的蒸馏技术,以提高效率,同时仍然保证葡萄酒的质量。简南春酝酿着自己的感情,坚持自己的继承。

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