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杭州早点三成小餐饮油条不合格

油条煮蛋糕是杭州许多人最喜欢的早餐之一。那么油条可以吃得更多吗?制作油条时有安全隐患吗?哪种油条很健康?自8月初以来,杭州市卫生,质量监督,工商等部门联合检查了杭州饭店油条的安全性,其中30%的小饭店不合格。

氧化铝油条吃得更多会影响健康

首先谈谈油条的危害。

在制造过程中,将油条与膨松剂一起添加,这会增加油条中的铝含量。已经确定每100克油条中的铝含量约为50-55毫克,而WHO估计每天的铝摄入量为:每公斤体重铝摄入量不超过0.7毫克,体重50公斤的人,每日铝摄入量不应超过35毫克,也就是说,一天吃三个油条的人有摄入铝的风险。如果长期摄入大量过量的铝会导致人们的思维和记忆力下降,尤其是在骨质疏松症的老年患者或患有病和children病的儿童中,则有加剧疾病趋势的风险。吃油条的孕妇通常对胎儿的神经发育有害。

此外,为了节省成本,许多小型商店长时间不更换机油,重复使用的机油可能含有致癌物。

没有铝制油条很难进入商店

由于铝油条对人体健康有一系列危害,杭州市自2010年以来一直在推广非铝油条。根据有关部门两年来的日常卫生监督检查,大铝油条的实施情况十分普遍。规模较大的餐饮场所不错,但实施规模较小的餐饮场所却不好。其中,检查三城小店的油条不合格。

市卫生局工作人员告诉记者,一些商店一再禁止的原因是,用于加工油条的含铝膨松剂比不含铝的膨松剂便宜几倍。铝条的价格通常为几美分,铝条的价格为2元。而且,用含铝膨松剂加工的油条具有良好的味道和良好的口感,并且食用起来更脆,而无铝的油条看起来又厚又大,并且咬起来柔软。

市卫生局负责人表示,卫生监督部门将在下一步加大监督检查力度,并对早餐吧进行全覆盖检查和铝含量采样。铝含量超标的,处2000元以上罚款。专家还提醒消费者,健康比味道更重要。

杭州市在餐饮服务业开展食品安全整顿

自7月15日开始为期100天的食品安全整顿活动以来,杭州市卫生行政部门将重点放在高风险食品上,并将城乡,风景名胜区和旅游景点列为重点检查区域。专注于小餐馆。对该单元进行检查和纠正。

根据统计,该市总共有拥有食品和饮料卫生许可证的餐馆。当地卫生监督,例如冷食沙拉,熟食,生食,生食,例如“四种自食”(自制饮料,自制火锅底,自制调味料,自制蛋糕)等。餐饮服务供应商少于50平方米。

截至9月14日,全市已检查餐饮场所数量,占餐饮总数的94.5%;检查了经营健康食品的3021家药房;并禁止了95个无牌食品业务部门。 (詹娅,陈玲)

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