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五花肉的多种做法,色泽鲜亮,软糯咸香,好吃不腻

茅台味回锅肉

配料:猪肉400克,青椒1个,红椒1个,甜酱1勺,洋葱半个,盐3克。

做法:将猪肉洗净,放入锅中,加入姜片煮沸,煮至8成熟,熄火,捞出洗净,沥干切成片,洋葱洗净切成片,青椒、红椒洗净切成片备用。

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把锅里的油加热,把猪肉片炒熟。将甜酱均匀翻炒,加入青椒、红椒片和洋葱片,翻炒片刻,加入少量清水,加热晾干水分。把火关了,把锅端上来。

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秘制东坡肉

配料:姜6片,葱3段,生1勺,老1勺,冰糖5片,猪肉650克,绍兴米酒300克,葱2片。

做法:将猪肉洗净,用水浸泡30分钟,去血水,去水控,切成块。放入锅中,加水烧开,转中火煮5分钟。移除水控制储备。

在砂锅里,放上竹条,铺上洋葱和生姜,放上猪肉,剥皮均匀码放在砂锅里。倒入米酒、酱油、冰糖、葱,煮2小时。

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把蒸好的猪肉拿出来放进蒸笼里。把它煮开。蒸30分钟,把院子拿出来放在盘子里。撒上洋葱即可食用。

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豇豆干焖猪肉

配料:盐1茶匙,老料1茶匙,糖1茶匙,鸡精1茶匙,豇豆干150克,适量油,葱2个,猪肉600克,酒1茶匙,姜1片,水1茶匙。

做法:将豇豆放入水中起泡,洗净后切成块备用。切葱姜片备用。

将油放入平底锅中烧热,将葱和姜炒香。把猪肉炒至变色。将酒翻炒片刻,加入水、沙司和糖,翻炒均匀。

盖上锅盖,转中火。煮60分钟。打开盖子,把干豇豆和盐炒至汤干。用盐把汤均匀地炒一下。把火关了,放在锅里。

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面粉蒸猪肉

配料:1勺酱油、2片腐乳、1把豌豆、1勺半糖、250克猪肉、1个土豆、1片生姜、150克大米、2勺料酒。

做法:将米饭放入炒锅中,炒至发黄,然后冷却。把它倒进机器里打碎备用。把猪肉洗净切片,放到碗里。加入腐乳汁、料酒、糖、姜,搅拌均匀。加入打好的米粉搅拌均匀。把土豆洗净,切成颗粒。把青豆洗净备用。

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往锅里倒少量油,把土豆和青豆炒碎,然后放在碗底。把裹在米粉里的猪肉摊开备用。

在锅里烧开水。煮沸后,将猪肉放入锅中蒸1.5小时。熄火上菜。

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五花煎猪肉

准备:1茶匙白芝麻、1茶匙胡椒粉、1个大葱、1茶匙孜然粉、6个生菜、1茶匙盐、1茶匙胡椒粉、400克猪肉、1茶匙干胡椒粉、2克味精、5种香料粉、1茶匙生的、2茶匙香料酒。

做法:将猪肉洗净切片,放入料酒、盐、味精、胡椒粉、干胡椒粉、胡椒粉、孜然粉、五香粉和生酱油中,搅拌均匀,腌制20分钟。

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把莴苣洗净,沥干备用。电蛋糕被加热了。把腌猪肉炒至变色。煮熟后撒上白芝麻。炒匀。生菜放在盘子里。炸好的猪肉放在莴苣上,撒上葱花。

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