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生活也要如此麻辣——主菜麻婆豆腐

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豆腐的味道远比燕窝好。麻婆豆腐是吃麻辣的好地方,已经成为许多餐馆的招牌菜。面对麻木,麻辣,辣,辣,香,脆,嫩,鲜,活的麻辣豆腐中的八字谣言,这将是您下一次的真实写照吗?

四川是中国八大美食之一,历史悠久,享有“一菜,一菜,一百菜,百味”的美誉。麻婆豆腐是四川美食中的着名产品。它始建于清朝同治元年(1862年),位于成都北部的万福桥。主要原料由豆腐组成,其特征是麻,辣,辣,香,脆,嫩,新鲜和鲜活八个字符,被称为八字谣。豆腐色充满风味,在人们中非常受欢迎。在清末,有诗作证:马婆Chen的名字仍然是着名的,豆腐是最精致的,万福桥是窗帘的影子。如果有一件好事,那将被视为老板娘脸上的陈麻浦豆腐。根据《成都通览》的说法,陈麻坡豆腐被称为清末成都市着名食品。由于陈麻坡豆腐世代的不断努力,陈麻坡四川饭店已有140多年的悠久历史。并享誉海内外,赢得了国内外美食家的好评。

家庭实践

1。制备材料:豆腐切丁(硬度适中),牛肉末,豆沙,盐,酒,红辣椒干,大蒜,姜,胡椒粉,水淀粉,酱油,少许糖。

2。在锅中加入少许植物油,以高温加热,加入豆沙,盐,红辣椒,青蒜,姜,胡椒粉,牛肉末,然后用上述调味料将牛肉腌制。并加入。炒香。

3。将豆腐切成小块。改用小火煮沸。

4。豆腐煮熟后,放火烧开,加入蚝油,加水的淀粉,糖,酒,味精和酱油调整。果汁均匀加入后,关闭加热电源,开始煮锅。

5。启动锅,在桌子上撒上胡椒粉,香气和装满四川风味的麻婆豆腐!