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无餐具餐厅还能火多久各地竟现跟风潮

在不久的将来,江城市颇受欢迎的购物区已陆续开设了“懒人餐厅”,该餐厅没有广告餐具,由于其新颖性吸引了许多食客前来。根据业内人士的说法,新颖性只是吸引消费者的a头。餐厅的长期经营不能基于新颖性。餐具餐厅需要根据经验和质量进行开发。

探索:没有餐具餐厅再次营业

最近,住在青山的美味小罗对报纸说:“徐东群星城开了一家海鲜餐厅,整个餐厅都不用餐具。这很有趣!”

记者于傍晚6点来到星光城,这家餐厅被称为“平行餐厅”。生意很好,门口有很多客户。

进入餐厅,无论是外墙的容器元素,电视正在播放的海洋主题电影,还是戴着螃蟹帽的服务员,都使顾客感到自己身处水下世界。

记者坐在座位上后,服务员从一卷纸上滑出了一块厚厚的“桌布”,其尺寸与餐桌相同。根据服务员的说法,这是一张可以直接容纳食物的大餐纸。叫喊着:“你好,货上”,服务员端着一桶海鲜,砸碎到桌子上,从铁桶里倒出鲍鱼,底虾,青口等海鲜,有热量和香气在里面吹。面对。

将炒饭放在餐纸上,然后用铁串起烤肉。每个用餐者都戴一次性塑料手套,吃炒饭或吃海鲜。 “原始”食物非常有趣。

记者还参观了其他受欢迎的商业区,例如光谷和街口。据发现,这家没有餐具的无概念餐厅也被提出来了。浅谷餐厅也被制成了带有木牌的迷你版,方便消费。

晚餐:年轻人在餐厅用餐很有趣

记者发现,来这家没有餐具的餐厅就餐的年轻人主要是年轻人,许多人认为用餐过程既有趣又容易。 “外出吃饭是度过美好的时光。如果您用餐具吃饭,就没有那种味道。您可以放弃餐具,张开双臂。这种饮食方式具有原始的氛围,这非常令人愉快。”张先生专门从事中午时间和同事。到光学谷的“休闲餐厅”用餐。

但是,这家新颖的餐厅也被“懒惰的人”所浪费。王先生懒得做饭,把他的孩子带到光谷的“懒惰餐厅”。刚刚桌上的食物几乎让孩子的手热了。因此,他感到沮丧。

“没有广告宣传餐具是环保的,但使用塑料袋和手套则更环保。”也有食客质疑这家餐厅缺少餐具。

有品位的陆女士很明智地说,这些餐厅中的大多数都是有创意的,食客们的新鲜活力已经过去也就不足为奇了。 “而且,真正的懒人正坐在家里把它拿出来。”

专家:持久性有待验证

平行餐厅负责人陈胜对此表示怀疑,他说,餐厅使用的塑料和纸制餐具都是符合要求的食品级环保材料。每张桌子的费用约为5元。其实成本不小。

“过去,我去餐厅吃饭,注意饮食,并且饮食逐渐发展到体验式消费。”武汉餐饮协会理事长李王林认为,这里有新颖,时尚和新潮的体验,就像没有餐具店一样。餐馆越来越受欢迎。

李旺林说,主要是80后的年轻消费者正逐渐成为饮食消费的主要消费者。这家时尚餐厅采用独特的用餐方式,让顾客获得这种消费体验,这满足了寻求新想法,寻求差异和寻求愉悦生活方式的年轻顾客。 “在餐饮业的同质化竞争中,这种独特的服务值得餐厅经营者学习。”

但是,武汉商学院餐饮专家万洁敏提醒人们,餐饮消费只能保持很长一段时间的新颖性。新鲜之后,食物的质量为王。必须对餐厅进行调整,以提供独特的就餐体验,从而提高整体质量。

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